鲁花：根植创新，注入匠心

 

1月24日，中国北京—中国著名品牌评级权威机构Chnbrand发布2024年中国顾客推荐度指数SM（C-NPS®）品牌排名和分析报告，鲁花再度荣登排行榜榜首。实际上，这已经是鲁花在食用油领域第7年蝉联冠军宝座。

连续七年蝉联榜首，鲁花凭什么？答案是依靠科技创新生产优质产品，保障消费者饮食的安全和健康。民以食为天，食品安全和健康是最大的民生问题。鲁花自创立之初，就作出“绝不让消费者食用一滴不利于健康的油”的郑重承诺，并坚守初心，始终如一。

1986年鲁花植物油厂成立时，食用油主要有两种加工方式：一种是传统的土法榨油，工艺简陋、卫生条件差，黄曲霉毒素经常超标。另一种是化学浸出法，采用溶剂油浸泡、高温精炼，破坏营养、残留溶剂危害健康。

这两种工艺都存在严重不足，历经十余年的艰辛探索，鲁花集团终于研制出填补国内外食用油制造工艺空白的“5S纯物理压榨工艺”。这套工艺具有五大技术优势，一是物理压榨技术；二是“生香、留香”技术；三是“无水化脱磷”技术；四是恒温储存保鲜技术；五是去除花生油中的黄曲霉素技术。

“5S纯物理压榨工艺”，开创了黄曲霉素“零时代”，引领了食用油工艺发展的方向，是中国食用油领域的一次重要革命。此后，国家对5S压榨工艺进行鉴定，并参照鲁花的工艺，重新修订了花生油国家标准。鲁花凭借该技术，先后获得“国家发明专利”“中国粮油学会科学技术奖”“国家科学技术进步奖”等诸多殊荣。

核心技术改变了企业的命运，甚至是一个产业的命运。5S压榨技术的突破，成就了鲁花的行业龙头地位，但鲁花的创新并没有止步。

鲁花不断创新产品品种，推动普通油向健康油的升级换代。

通过深入调研国人饮食习惯，鲁花集团不断布局花生油领域的高油酸产业， 2017年首次推出油酸含量达75%以上的花生油，2022年又推出“油酸含量大于56%”的“油酸多多”花生油系列新品。

2019年，鲁花满足当下人们追求健康营养的生活品质，推出新一代低芥酸浓香菜籽油。2023年，鲁花低芥酸菜籽油实现了新一轮升级，其产品芥酸含量低于1%，远低于国家标准，更低于国际标准。鲁花带领中国低芥酸菜籽油进入到了芥酸含量1.0时代。

在保证健康的同时，鲁花也把守护食品安全作为第一要务。

食品安全讲究溯源性，食材的源头安全是基础保障。“5S纯物理压榨工艺”对国人健康做出了巨大的贡献，但要保障花生油安全，还需打好种子“保卫战”。

鲁花集团于2009年成立了农业科技推广公司，积极布局科学育种，推动国际先进的高油酸花生品种的研发，掌握花生产业链的核心技术，为中国花生产业争夺未来的话语权。2013年以来，鲁花又研发了一系列具有“高油酸、高产量、高含油量”、适合国内不同地区种植的花生新品种10多个。至今，高油酸花生良种繁育基地已发展3万多亩，并发展花生种植基地1000多万亩，彻底从源头保障了花生油的食用安全。

鲁花花生油的成功，不仅保住了市场占有率，还倒逼了产业上游的育种、种植的不断创新进步，也为我国搭建自主可控的花生油全产业链条闭环提供了强有力支撑，助推了我国的粮油战略安全。

科技创新是鲁花服务于消费者的原动力，自始至终地贯穿于品牌发展的全过程。根植创新，注入匠心。这是鲁花蝉联冠军宝座的不二法宝，也是其从草根民企发展成为民族品牌的有效路径。

责任编辑：焦晓东