鲁花:根植创新,注入匠心
1月24日,中国北京—中国著名品牌评级权威机构Chnbrand发布2024年中国顾客推荐度指数SM(C-NPS®)品牌排名和分析报告,鲁花再度荣登排行榜榜首。实际上,这已经是鲁花在食用油领域第7年蝉联冠军宝座。
连续七年蝉联榜首,鲁花凭什么?答案是依靠科技创新生产优质产品,保障消费者饮食的安全和健康。民以食为天,食品安全和健康是最大的民生问题。鲁花自创立之初,就作出“绝不让消费者食用一滴不利于健康的油”的郑重承诺,并坚守初心,始终如一。
1986年鲁花植物油厂成立时,食用油主要有两种加工方式:一种是传统的土法榨油,工艺简陋、卫生条件差,黄曲霉毒素经常超标。另一种是化学浸出法,采用溶剂油浸泡、高温精炼,破坏营养、残留溶剂危害健康。
这两种工艺都存在严重不足,历经十余年的艰辛探索,鲁花集团终于研制出填补国内外食用油制造工艺空白的“5S纯物理压榨工艺”。这套工艺具有五大技术优势,一是物理压榨技术;二是“生香、留香”技术;三是“无水化脱磷”技术;四是恒温储存保鲜技术;五是去除花生油中的黄曲霉素技术。
“5S纯物理压榨工艺”,开创了黄曲霉素“零时代”,引领了食用油工艺发展的方向,是中国食用油领域的一次重要革命。此后,国家对5S压榨工艺进行鉴定,并参照鲁花的工艺,重新修订了花生油国家标准。鲁花凭借该技术,先后获得“国家发明专利”“中国粮油学会科学技术奖”“国家科学技术进步奖”等诸多殊荣。
核心技术改变了企业的命运,甚至是一个产业的命运。5S压榨技术的突破,成就了鲁花的行业龙头地位,但鲁花的创新并没有止步。
鲁花不断创新产品品种,推动普通油向健康油的升级换代。
通过深入调研国人饮食习惯,鲁花集团不断布局花生油领域的高油酸产业, 2017年首次推出油酸含量达75%以上的花生油,2022年又推出“油酸含量大于56%”的“油酸多多”花生油系列新品。
2019年,鲁花满足当下人们追求健康营养的生活品质,推出新一代低芥酸浓香菜籽油。2023年,鲁花低芥酸菜籽油实现了新一轮升级,其产品芥酸含量低于1%,远低于国家标准,更低于国际标准。鲁花带领中国低芥酸菜籽油进入到了芥酸含量1.0时代。
在保证健康的同时,鲁花也把守护食品安全作为第一要务。
食品安全讲究溯源性,食材的源头安全是基础保障。“5S纯物理压榨工艺”对国人健康做出了巨大的贡献,但要保障花生油安全,还需打好种子“保卫战”。
鲁花集团于2009年成立了农业科技推广公司,积极布局科学育种,推动国际先进的高油酸花生品种的研发,掌握花生产业链的核心技术,为中国花生产业争夺未来的话语权。2013年以来,鲁花又研发了一系列具有“高油酸、高产量、高含油量”、适合国内不同地区种植的花生新品种10多个。至今,高油酸花生良种繁育基地已发展3万多亩,并发展花生种植基地1000多万亩,彻底从源头保障了花生油的食用安全。
鲁花花生油的成功,不仅保住了市场占有率,还倒逼了产业上游的育种、种植的不断创新进步,也为我国搭建自主可控的花生油全产业链条闭环提供了强有力支撑,助推了我国的粮油战略安全。
科技创新是鲁花服务于消费者的原动力,自始至终地贯穿于品牌发展的全过程。根植创新,注入匠心。这是鲁花蝉联冠军宝座的不二法宝,也是其从草根民企发展成为民族品牌的有效路径。
责任编辑:焦晓东
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